每當去(qù)到一(yī)個地(dì)方旅遊，放松了身心，也想到給身邊的(de)親朋(péng)好友帶些當地(dì)的(de)特産，增進感情或是給自(zì)己留念。那來桂林旅遊有什麽值得帶的(de)特産呢(ne)？下面就來介紹一(yī)下桂林的(de)特産。

桂林三寶

 

桂林三花酒

桂林三花酒釀造曆史悠久，現有桂林牌和(hé)吳剛牌兩種。常飲可(kě)健脾胃，助消化，活血益氣。因在搖動酒瓶時，隻有桂林三花酒會在酒液面上泛起晶瑩如(rú)珠的(de)酒花，入壇堆花，入瓶要堆花，入杯也要堆花，故又名為(wèi)“三花酒”。

米香型小曲白酒，釀造曆史可(kě)追溯到南宋。原由“師司公廚”釀成，後傳入民間。因蒸熬三次，搖動可(kě)泛起無數泡花，質佳者， 酒花細， 起數層， 俗稱“三熬堆花酒”， 簡稱“三花酒”。無色透明，蜜香清雅，入口柔綿， 落口爽洌， 回甜，飲後留香。适量飲用，可(kě)提神， 活血，有益健康。

 

桂林豆腐乳

桂林豆腐乳做(zuò)工藝細膩嚴謹，從磨漿、過濾到定型、壓幹、黴化都有一(yī)套，選材也講究。制出豆腐乳塊小，質地(dì)細滑松軟，表面橙黃透明，乳味道(dào)鮮美奇香，營養豐富。

【漫桂時光】桂林-漓江-陽朔純玩4天3晚

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桂林辣椒醬

桂林辣椒醬因配料有别而品種有異。辣椒醬油潤鮮辣，香醇可(kě)口，既可(kě)食用佐餐，還可(kě)作調味用。桂林辣椒醬油潤鮮辣，香醇可(kě)口，既可(kě)食用提味，還可(kě)作調味用。


 

龍脊辣

龍脊梯田那裏的(de)村民種的(de)辣椒真的(de)是無公害哦，去(qù)過的(de)朋(péng)友都知道(dào)，龍脊辣椒姿色鮮豔、肉厚籽少，香味也很獨特誘人，那種幹辣椒，拿來棒在手上能聞到自(zì)然的(de)香辣味。龍脊椒除了能揮發芳香油外，還富含辣椒素和(hé)多種人體所需維生素，能提神開胃、驅寒氣，是一(yī)味非常獨特的(de)佐餐加料。它在陽朔沒有賣，在桂林也沒有賣，這個隻有在龍脊才有賣，喜歡吃辣的(de)朋(péng)友一(yī)定不要錯過。

 

沙田柚

沙田柚俗稱金錢兜，有“天然罐頭”的(de)美稱。是陽朔最傳統名特果品，以優良的(de)品質享譽國內(nèi)外市場。該果色澤金黃亮(liàng)麗，果大皮薄，肉厚，清香脆甜，爽口化渣，富含維生素C，并具有止咳、化痰、潤肺、醒酒之功效。因其極耐儲運，素有“天然罐頭”之美稱。

 

荔浦芋

因原出于桂林荔浦縣而得名，剖開芋頭可(kě)見芋肉布滿細小紅(hóng)筋，類似槟榔花紋，故又稱槟榔芋。芋肉色白、質松軟者為(wèi)上等。口感香糯松粉、略帶甜味，可(kě)與肉類同煮，也可(kě)切片入火鍋燙食，或者做(zuò)成芋末丸子(zǐ)也很好吃。最常見的(de)吃法是用荔浦芋扣肉。

 

羅漢果

其塊根形似佛肚。瓜果橢圓形或球形， 表面生有淡黃色柔毛，是我國特有的(de)一(yī)種珍貴葫蘆科植物，以桂林永福和(hé)臨桂兩縣所産最為(wèi)著名，永福龍江為(wèi)最佳。羅漢果素來就有良藥佳果的(de)稱号，具有清熱解暑、化痰止咳、涼血舒骨、清肺潤腸和(hé)生津止渴等功效，可(kě)治急慢性氣管炎、咽喉炎、哮喘、百日咳、胃熱、便秘、急性扁桃體炎等症，糖尿病患者亦宜服用。羅漢果的(de)果實裏還含有豐富的(de)葡萄糖、果糖和(hé)多種維生素，用途很廣泛，目前已經暢銷海外，并在國際市場上得到很高(gāo)的(de)聲譽。

 

闆栗

桂林傳統名優果品，以其粒大、果皮亮(liàng)、肉質粉、香甜細膩，并具糯性而著稱。農曆八月十五前後采收，曬幹後可(kě)常年(nián)保存。

陽朔是廣西産闆栗最多的(de)縣，最高(gāo)年(nián)産量1200噸。中果紅(hóng)闆栗品質最好， 主産于陽朔平洞口、古闆等地(dì)。闆栗生食清香脆口，熟食常用于包粽子(zǐ)、蒸年(nián)糕、做(zuò) 八寶飯、焖肉等。沙爆闆栗， 具有特别的(de)香甜味。因其是多年(nián)生木本糧食植物，一(yī)年(nián)種數十年(nián)收，民間稱之為(wèi)“鐵杆莊稼”。

 

金橘

金桔是興坪乃至陽朔縣傳統名優水果，已有二百多年(nián)栽培曆史。我國稀珍水果之一(yī)，素以“皮薄、色黃、味美”著稱。全縣栽植面積8000多畝，年(nián)産量達600 萬公斤，産量和(hé)品質位居全國之首。 因獨特的(de)氣候、土壤條件，陽朔金橘果大、色澤金黃、質脆味濃、清香甘甜，富含多種維生素，具有清痰化氣，止咳潤肺之功 效，果實可(kě)鮮食，也可(kě)加工成蜜餞、果脯。農曆的(de)霜降後采收。分鮮果與保鮮果兩種，可(kě)用竹筐、紙箱、塑料框包裝。主要産于陽朔興坪鎮大坪村委境內(nèi)。

 

 

柿餅

陽朔柿餅是陽朔縣的(de)四大名果之一(yī)，栽培曆史悠久，其果呈心髒形，果頂似牛心。其果質肉厚皮薄，甘甜清脆，汁多無子(zǐ)。柿果采後經3—6天脫澀處理(lǐ)，加工成柿 餅，肉質幹爽，味清甜且存放久不變質。陽朔縣柿餅暢銷區內(nèi)，遠銷閩、粵。陽朔縣的(de)柿子(zǐ)對土壤，氣候的(de)适應力廣，耐粗放管理(lǐ)，忌積水，喜光，成花容易，座果 率高(gāo)，嫁接苗一(yī)般栽植後3年(nián)投産。全縣共栽植面積2.5萬多畝，産量8500噸，于9月中旬—10月下旬上市。提供優質果苗和(hé)果品。柿餅便于儲存攜帶，為(wèi) 旅遊、待客、饋贈的(de)傳統佳品。柿餅經過加工熬制，可(kě)治療便血和(hé)老年(nián)咳嗽，對肝炎病患者也有一(yī)定的(de)療效。

 

馬蹄

馬蹄，又稱荸荠。市區衛家渡、王家村、東山和(hé)窯頭出産的(de)最著名。桂林馬蹄皮薄、肉厚、色鮮、味甜、清脆、化渣。通常它可(kě)當水果生食或煮食，也可(kě)制成馬蹄粉、糖水馬蹄、馬蹄糖、馬蹄酒、馬蹄粉絲、馬蹄饴糖等，吃起來都非常爽口，而且有一(yī)定的(de)潤燥作用，火氣旺的(de)人适合多吃。