龍脊梯田既有大刀闊斧的(de)砍削，又有絲絲入扣的(de)精雕細啄；既顯得氣勢磅礴，又含着清秀的(de)藝術情調。很多來到龍勝旅遊的(de)人，都會到著名的(de)龍脊梯田看一(yī)看，然後再吃上一(yī)頓龍勝的(de)特色美食，旅途才算是完美。在龍脊梯田旅遊值得品嘗的(de)美食有哪些？給大家羅列一(yī)份在龍脊梯田旅遊值得品嘗的(de)美食清單，都好吃到你不想離(lí)開。

 

在龍脊梯田旅遊值得品嘗的(de)美食-竹筒飯

竹筒飯是具有深厚文化底蘊的(de)綠色食品和(hé)生态食品，是每個龍勝人童年(nián)的(de)回憶，在龍勝還流行着一(yī)種用竹筒燒飯的(de)特殊方法。将山泉水泡好的(de)米，加上臘肉、木耳、幹筍等配料，裝入新鮮的(de)竹筒中，用鮮竹葉将筒口塞緊，放在火上燒烤即可(kě)，竹筒飯的(de)竹子(zǐ)是清晨從梯田後面的(de)山上砍回來的(de)，綠綠的(de)皮，淡淡的(de)裹着一(yī)層白霜。吃時用刀将竹子(zǐ)剝開，米飯被竹膜包裹，米粒香軟可(kě)口，清香撲鼻，堪稱一(yī)絕，被稱為(wèi)“綠色米飯”，龍脊的(de)很多遊客都是為(wèi)了吃一(yī)吃那正宗的(de)竹筒飯而來。

竹筒飯

 

在龍脊梯田旅遊值得品嘗的(de)美食-龍勝竹筍

龍勝盛産各種竹類，毛竹、冬筍和(hé)擺竹筍産量最大，竹筍清甜脆嫩，具有獨特的(de)山野自(zì)然風味。其中龍勝的(de)擺竹筍（在醫學(xué)上叫苦竹筍）比較有地(dì)方特色，具有清熱除煩、除濕、利水之功效。

竹筍

 

在龍脊梯田旅遊值得品嘗的(de)美食-魚生

龍勝浔江江清水甜，江中魚肉鮮嫩，吃起來沒有腥味，用來做(zuò)魚生，鮮脆爽口，客人到訪或是逢年(nián)過節，龍勝人都會自(zì)己做(zuò)魚生吃。龍勝魚生和(hé)别的(de)魚生最大不同是吃之前要先在特制的(de)調料裏涮那麽一(yī)下：特制茭頭酸水、姜、辣椒、花生、魚香草(cǎo)、紫蘇、芫荽等。浸過調料汁的(de)魚生晶瑩剔透，相當美味，爽滑清脆。魚香草(cǎo)散發獨特去(qù)腥氣味，出了龍勝境內(nèi)很難找到，這也是為(wèi)什麽龍勝魚生必須在當地(dì)吃才美味的(de)原因。

魚生

 

在龍脊梯田旅遊值得品嘗的(de)美食-油茶

喝油茶是龍勝少數民族的(de)生活習俗，龍勝人幾乎離(lí)不開油茶。龍勝油茶用料頗為(wèi)講究，用上等的(de)老樹雲霧茶捶打熬制的(de)茶湯，吃的(de)時候放炒米、炒果、花生、蔥姜、魚香草(cǎo)到茶湯中，鮮美可(kě)口，營養豐富，再配上糯米粑粑和(hé)年(nián)糕等茶點，美味至極！喝油茶要熟記一(yī)個口訣“一(yī)道(dào)苦，二道(dào)香，三道(dào)甜”，很多遊客喝不慣也想喝。

油茶

 

在龍脊梯田旅遊值得品嘗的(de)美食-侗家三寶：酸魚、酸肉、酸鴨

在龍勝龍脊梯田等侗族聚居的(de)地(dì)方，人們一(yī)直保持着吃酸食的(de)習慣，幾乎所有的(de)食物都能做(zuò)成酸，酸不僅是侗家人的(de)最愛，也逐漸成為(wèi)享譽廣西的(de)傳統名菜。侗家人做(zuò)酸主要分三個時節，農曆七月半做(zuò)酸鴨、八月十五做(zuò)酸魚、春節前做(zuò)酸鴨酸豬肉等。将肉洗淨，撒鹽搓揉後置于缽中，兩天後，取出晾幹，取适量辣椒、甜酒糟、五香粉、姜蒜等佐料放入肉中裝壇密封，兩個月後開壇食用，存放越久其味越佳。其味酸中有甜，甜中帶辣，味道(dào)獨特，難以言喻，總體偏酸，不一(yī)定适合大衆口味，但不妨嘗試嘗試。

酸魚

 

在龍脊梯田旅遊值得品嘗的(de)美食-水酒

龍脊水酒是壯鄉人特有的(de)酒中佳釀，水酒屬上等糯米原汁，用土制酒藥釀造密封後兌沖甘泉而成。口感芳醇爽口，其味甘甜清香悠遠，潤脾生津，可(kě)以品嘗，但可(kě)别喝多。據說龍脊十三寨人，肌膚紅(hóng)潤，健康長(cháng)壽，是常年(nián)飲用佳釀的(de)緣故。