桂林一(yī)年(nián)四季都有本土時鮮水果上市，這在其他地(dì)方是很難找到的(de)。來桂林旅遊的(de)朋(péng)友們，不管您什麽季節到桂林來，總會找到這兒的(de)新鮮水果。在桂林時鮮水果品種結構上，1至3月，有本土産的(de)砂糖橘、馬水橘、草(cǎo)莓、金橘等品種上市；4至6月有夏橙、枇杷、楊梅、早桃等水果品種上市；7至9月有桃、李、梨、葡萄等 水果品種上市；10至12月有柿子(zǐ)、甜橙、沙田柚等水果品種上市。以下将為(wèi)您詳細介紹桂林的(de)一(yī)些特色水果，讓您在徜徉美景的(de)同時，可(kě)選擇新鮮的(de)時令水果， 一(yī)飽口福。

 

沙田柚

　　因原産地(dì)在廣西平樂(yuè)縣沙子(zǐ)鄉而得名，早在2000多年(nián)前就享有很高(gāo)聲譽。後來漸漸引種至桂林、柳州等地(dì)。沙田柚果體大小适中，單果重750—2500克， 底部中間微凹，有一(yī)圈圓形凸起的(de)印環（俗稱金錢兜）； 果皮銷厚，內(nèi)有12片～15片崐瓤，瓢皮薄； 果肉白色至淡紅(hóng)色，味甜如(rú)蜜，果汁充足，營養豐富。有“天然罐頭”的(de)美稱。果肉有潤肺、清腸、利便、補血之效，對人體骨骼、血液、肌肉的(de)發育及預防壞血 病、腳氣病均有好處。果皮可(kě)制蜜餞，也可(kě)加工風味獨特的(de)菜肴。在全國水果質量評比中，桂林沙田柚獲頭獎。已成為(wèi)傳統大宗出口商品，深受國內(nèi)外消費者歡 迎。

 

　金桔

　　果呈倒卵形，外皮金黃色，果肉淡黃色。可(kě)鮮食，又可(kě)制成蜜桔、罐頭、桔餅和(hé)提取果汁。桂林陽朔、荔浦、恭城縣有出産； 陽朔白沙鄉所産金桔色美、個大、肉厚、質脆、氣香、酸甜可(kě)口，含糖類（18～20%），維生素C1、B2、B1、P及鈣、鐵、磷等營養物質，深受消費者歡 迎。有的(de)地(dì)方将金桔矮化作盆景樹，金黃色的(de)瑞果挂滿枝頭，象征碩果累累的(de)豐年(nián)景象。

灌陽雪梨

　　灌陽雪梨為(wèi)我國南方梨的(de)優良品種，是廣西灌陽縣的(de)名特優水果，其果大質優、外形美觀、果皮薄、肉質細嫩、汁多風味濃、香甜可(kě)口、清脆化渣、果心小、可(kě)食率高(gāo)，因其果肉雪白細嫩而得名。

　　灌陽雪梨三月上旬開花八月成熟。其果大質優，外形美觀，果皮薄，肉質細嫩，汁多風味濃，香甜可(kě)口，清脆化渣，果心小，可(kě)食率高(gāo)。經測定可(kě)溶性固形物達 13.6%，無機鹽，類有潤肺心、化痰止咳和(hé)清熱解毒等功效，深受人們的(de)青眯，早在五、六十年(nián)代陽灌雪梨就暢銷港澳及東南亞一(yī)帶。八十年(nián)代經有關專家鑒定 為(wèi)全國優質的(de)砂梨之一(yī)，1991-1993年(nián)又經區水果辦緩緩廣西農大、農科院、農業廳、柑桔研究所的(de)專家重新鑒定為(wèi)廣西優質的(de)砂梨品種。

恭城椪柑

　　恭城椪柑具有果大皮薄，色澤鮮豔、肉質脆嫩、汁多化渣、清甜可(kě)口、風味獨特等優點。可(kě)食率高(gāo)達68-75%，可(kě)溶性固形物含量達12%以上。據測 定：100毫升果汁含糖量11-13克，酸0.5-1克，維生素C25-35毫克，100克果肉含熱量171.66焦耳，水分88.6克，富含蛋白質及 鈣、磷、鐵等人體新需的(de)營養物質，經常食用可(kě)降低(dī)人體中的(de)膽固醇含量，排洩體內(nèi)的(de)有害物質，能促進人們的(de)身體健康。1996年(nián)恭城獲"中國椪柑之鄉"榮譽 稱号。

　　廣西桂林恭城縣為(wèi)廣西較大的(de)柑橘生産基地(dì)。恭城碰柑果大皮薄，果皮橙紅(hóng)美觀、易剝離(lí)，果肉脆嫩，汁多化渣，清甜濃香可(kě)口，可(kě)食率高(gāo)，耐貯運而聞名中外，并 于1996年(nián)獲“中國碰柑之鄉”稱榮獲廣西第一(yī)批國家級生态農業實驗區之一(yī)的(de)恭城瑤族自(zì)治縣，大力發展生态特色效益農業，全縣生态農業建設又上了一(yī)個新台 階。恭城全縣水果種植面積41.27萬畝，水果總産50.41萬噸，人均産果1.8噸，人均種果面積、人均産果量名列前茅。号。 桂林市恭城縣柑橘，果品質優，是中國全綠色生态的(de)水果之一(yī)。

　資源紅(hóng)提

　　資源縣種有紅(hóng)提20000多畝，中峰鄉種有近7000畝，在中峰-田村建成了近1500米的(de)大紅(hóng)提長(cháng)廊和(hé)5000米的(de)小紅(hóng)提長(cháng)廊，形成大長(cháng)廊套小長(cháng)廊、村 連村戶連戶的(de)格局。長(cháng)廊兩邊是一(yī)眼望不到邊的(de)紅(hóng)提，有“紅(hóng)地(dì)球”、“美人指”、“蘭玉”、“維多利亞”、“溫克”、“紅(hóng)玫瑰”、“金手指”等10多個品 種。資源所産紅(hóng)提果粒大，色澤鮮豔，果粉厚，脆甜而香味濃郁，其質量可(kě)與北方紅(hóng)提相媲美，且耐貯運。出産期5月至11月。

恭城月柿

　　恭城月柿，又名恭城水柿、柿餅。柿果實色澤鮮豔，味甜汁多。除供鮮食外，可(kě)制成柿餅、柿角、柿汁；可(kě)加工成柿糖、柿蜜；可(kě)代替糧食制醋、釀酒。柿的(de)果實及 其加工品，還有醫療作用，可(kě)治腸胃病，可(kě)止血潤便，對降低(dī)血壓有一(yī)定作用。恭城月柿是廣西傳統出口創彙的(de)名優産品之一(yī)，果型美觀，色澤鮮明；脆柿味甜可(kě) 口，凍柿清香甜心，柿餅甘柔如(rú)饴。形似圓月的(de)柿餅，肉紅(hóng)透明無籽，凝霜後，白裏透紅(hóng)、皮脆柔軟、清甜芳香。

 

興安葡萄

　　桂林興安縣以盛産葡萄出名。興安縣從上世紀80年(nián) 代中期開始引種巨峰葡萄品種，經過20多年(nián)的(de)摸索、實踐、總結，打造出了一(yī)個标準化生産、規模化經營的(de)葡萄産業，2004年(nián)、2007年(nián)興安巨峰葡萄兩次 獲得“廣西農産品名牌新産品”稱号，2008年(nián)6月，興安被中國果品流通協會評為(wèi)“全國優質葡萄生産基地(dì)”。目前，興安葡萄品種齊全，種植技術先進，葡萄 種植面積達10萬畝，總産量11.2萬噸，年(nián)産值6.62億元，興安因此享有“南方吐魯番”之美譽。